| نام مقاله: تأثیر بتاگلوکان جو بدون پوشینه به عنوان مقلد چربی بر ویژگیهای فیزیکی شیمیایی، بافتی وحسی سس مایونز کم چرب |
| نویسندگان: سید سهیل امیری عقدایی، مهران اعلمی ، علیرضا صادقی ماهونک ، سید مهدی جعفری |
| کلمات کلیدی: سس مایونز کم چرب، بتاگلوکان، ویژگیهای بافتی، جو بدون پوشینه |
| زبان: فارسی |
| دانلود |
989 :تعداد دفعات بازید
بر اساس عنوان مقالات