| نام مقاله: بررسي اثر استخراج تركيب هاي فنولي ميوه بلوط (Quercus branti var persica Lindl.) با حلال هاي مختلف بر فعاليت آنتي اكسيداني آنها در ثبات اكسيداتيو روغن آفتابگردان | Name: Effects of phenolic compounds extraction from acorn fruit´s (Quercus branti var persica Lindl.) with different solvents on antioxidant activity in oxidative stability of sunflower oil |
| نویسندگان: مريم قادري قهفرخي، مهران اعلمي، عليرضا صادقي ماهونك، محمدحسين عزيزي، محمد قرباني |
Authors: M. Ghaderi Ghahfarokhi, M. Alami, A.R. Sadeghi Mahoonak, M.H. Azizi, M. Ghorbani |
| کلمات کلیدی: ميوه بلوط ،(Quercus branti var persica Lindl.) تركيب هاي فنولي، فعاليت آنتي اكسيداني، روغن آفتاب گردان |
Keywords: Acorn fruit (Quercus branti var persica Lindl.), phenolic compound, antioxidant activity, sunflower oil |
| زبان: فارسی |
Language: In Farsi with English Abstract |
| دانلود | Download |
1275 :تعداد دفعات بازید
بر اساس عنوان مقالات