| نام مقاله: ترکیبات شیمیائی و تاثیر برخی روشهاي فرآوري حرارتی بر میزان ترکیبات فنولی میوه دوواریته بلوط ایرانی |
| نویسندگان: مریم قادري قهفرخی ، مهران اعلمی ، علیرضا صادقی ماهونک ، محمد قربانی ، محمد حسین عزیزي |
| کلمات کلیدی: اتوکلاو، برشته کردن، جوشاندن، میوه بلوط، ترکیبات فنولی |
| زبان: فارسی |
| دانلود |
945 :تعداد دفعات بازید
بر اساس عنوان مقالات