| نام مقاله: ويژگي هاي فيزيكوشيميايي، بافتي و حسي سس مايونز كم چرب حاوي اينولين و پكتين |
| نویسندگان: اميد طلوعي ، سيدعلي مرتضوي ، مهران اعلمي ، عليرضا صادقي ماهونك |
| کلمات کلیدی: مايونز كم چرب، اينولين، پكتين، بافت، ويسكوزيته. |
| زبان: فارسی |
| دانلود |
903 :تعداد دفعات بازید
بر اساس عنوان مقالات