| نام مقاله: تأثير پيش تيمار فراصوت بر ويژگي هاي جذب آب نخود در فرآيند خيساندن | Name: Effect of ultrasound pretreatment on water absorption characteristic of pea during steeping process |
| نویسندگان: عباس رنجبري ، مهدي كاشاني نژاد ، مهران اعلمي ، مرتضي خميري |
Authors: A. Ranjbari, M. Kashaninejad, M. Alami, M. Khomeiri |
| کلمات کلیدی: فراصوت، خيساندن، مدل پِلگ ، نخود |
Keywords: Ultrasound pre-treatment; Soaking; Peleg model; Chickpea |
| زبان: فارسی |
Language: In Farsi with English Abstract |
| دانلود | Download |
958 :تعداد دفعات بازید
بر اساس عنوان مقالات