| نام مقاله: بررسی فعالیت آنزیمی مالت حاصل از لاین های جو برتر استان گلستان و ارزیابی ویژگیهای کیفی عصاره حاصل از آنها |
| نویسندگان: شاهرخ جبراییلی، سید مهدی جعفری، حبیب الله میرزایی، علیرضا قدس ولی، مهدی قره خانی، حمید بخش آبادی |
| کلمات کلیدی: مالت سازی، عصاره گیری، لاین جو، قدرت دیاستاتیک و قند احیا کننده |
| زبان: فارسی |
| دانلود |
943 :تعداد دفعات بازید
بر اساس عنوان مقالات