| نام مقاله: تاثیرPH ، دما و زمان استخراج اسیدی بر بازده و ویژگی های پکتین حاصل از ضایعات کدوی آجیلی |
| نویسندگان: بهاره فتحی، یحیی مقصودلو، محمد قربانی، مرتضی خمیری |
| کلمات کلیدی: کدوی آجیلی، پکتین متوکسیل بالا، استخراج اسیدی، درصد اسید گالاکتورنیک |
| زبان: فارسی |
| دانلود |
1012 :تعداد دفعات بازید
بر اساس عنوان مقالات